棉子油脂加工工艺流程（棉籽油加工工艺）

什么是亚麻油的精炼和半精炼

1、油脂精炼是指：原油（毛油）→过滤→水化（脱胶）→碱炼（脱酸）→脱色→脱臭→成品油 半精炼就是指以上内容只要缺少一项都是半精炼。

2、浓郁醇香的亚麻籽油是正宗亚麻籽油，清淡无味的亚麻籽油是全精炼工艺形成的，营养物质散失严重，且入口无感。

3、冷榨的好 出油率低 但是健康。冷榨法：一般要求在低于60℃的环境下进行加工，营养成分保留最为完整。由于冷榨法出油率只有热榨法的一半，因此大部分冷榨油的价格要高出热榨油50%左右。热榨：是将油料作物种子炒焙后榨取，气味特香、颜色较深，产量较高。产品中存留的残渣较少，容易保存。

4、闻起来气味芳香、清雅，吃起来略带一种清淡的鱼腥味（因为富含亚麻酸成分其实含有DHA）冷冻后无固体物质（蜡），但是有棉絮物质（亚麻中的天然物质）。纯正的亚麻籽油颜色应该为褐红色，半透明，尝起来无异味，若是金黄色可能是掺了其它油的，或不纯。

棉籽棉籽含油量

棉籽，源自棉花作物，是从棉铃中收获的籽棉经过加工得到的产物。棉籽的外层包裹着坚硬的褐色壳，形状和大小因品种而异。壳内是棉籽的核心部分，即我们所说的籽仁，其含油量可达35%到45%，同时含有约39%的蛋白质，以及0.2%到2%的棉酚成分。棉籽因其丰富的油脂含量，成为了重要的榨油原料。

棉籽是棉花作物的种籽。由棉铃中采取的棉花称籽棉，由籽棉上轧下来的棉纤维称皮棉，籽棉除去皮棉后，即可取得棉籽。棉籽外部为坚硬的褐色籽壳，形状大小也因品种而异。籽壳内有胚，是棉籽的主要部分，也称籽仁。籽仁含油量可达35-45%，含蛋白质39%左右，含棉酚0.2%-2%。

棉籽的出油率一般在：10%--18%，其中新疆棉籽含油量较高，内地南方棉籽含油率较低。

棉籽仁成分：含油量可达35-45%，含蛋白质39%左右，含棉酚0.2%-2%。棉籽是锦葵科棉属植物的种子，其商业上的重要性在于它的油和其他产品。棉籽油用于沙拉油和食用油，氢化后作酥油和人造奶油。提油后的饼渣或籽仁作为家禽和家畜饲料。用途：从棉籽胚片中提取棉酚、浸油和生产食用蛋白质。

-22%，75-80%。棉籽油：棉籽油是从棉花的籽仁中提炼出来的植物油。其平均含油量约为20-22%，具体取决于棉籽的品种、生长条件等因素。皂角鲸蜡：皂角鲸蜡是一种动物性油脂，可以从鲸鱼的头部脑沟中提炼出来。其平均含油量约为75-80%左右，具体取决于不同来源的鲸蜡以及提取方法等因素。

棉籽油是从棉籽中提取的油脂，既可用于烹饪，也用于工业生产作为原料。这种油含有丰富的必需脂肪酸，特别是亚油酸，其含量可达40-50%，有助于降低人体血液中的胆固醇，维护健康。棉籽油还含有26%-28%的棕榈酸、9-4%的硬脂酸，以及18%-30.7%的油酸和0-0.1%的花生酸。

棉籽油制取工艺中粉碎的目的是什么

在棉籽油制取工艺中，粉碎的目的是将棉籽破碎成较小的颗粒，以便更好地释放和提取其中的植物油。粉碎棉籽有助于增加表面积，使其与溶剂或水接触更充分，从而促进植物油的提取效率。此外，粉碎还可以破坏棉籽细胞壁，使内部的油脂更容易被提取出来。

风味调和油，就是将菜籽油油、棉籽油、米糠油与香味浓厚的花生油按一定比例调配成轻味花生 油，或将前三种油与芝麻油以适当比例调和成轻味芝麻油 （4）煎炸调和油，用棉籽油、菜籽油、和棕榈油按一定比例调配，制成含芥酸低、脂肪酸组成平衡、起酥性能好、烟点高的煎炸调和油。

划脑。上包前要把豆腐划碎，这样既有利于打破网络放出包水，又能使，豆腐脑均匀地摊在包布上，制出的产品质量紧密，能避免厚薄不匀，空隙较多。（6）上包。